Зимна манджичка в буркани – само отваряш и хапваш сладко-сладко. Потруди се сега, за да ти е вкусно през зимата:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Иска ли ви се понякога, връщайки се уморени от работа, просто да седнете на масата и да хапнете нещо питателно и вкусно? Без да трябва да висите още час-два на котлона, когато вече сте достатъчно уморени. Е, днес сме приготвили чудесна идея за подобни случаи – зимна манджичка в буркани .

За нея ви трябват обичайните летни зеленчуци, а ако се потрудите малко сега, ще си улесните живота през зимата – само отваряш бурканчето, топлиш съдържанието и вечерята е готова! Опитайте с няколко бурканчета от тази вкусна яхния с патладжани и сме сигурни, че ще правите и втора доза до есента:

Зимна манджичка в буркани

Продукти:

2 кг патладжани

1 кг червени чушки

700 гр.домати

700 гр.моркови

700 гр.лук

400 гр.ябълки

10 скилидки чесън

1 голяма връзка магданоз (копър)

250 мл слънчогледово олио

1 ч.л.смлян черен пипер

2 с.л.каменна сол

зимна манджа в буркани

Приготвяне стъпка по стъпка:

Всички зеленчуци трябва да се измият добре.

Нарежете чушките на малки парченца.

Прехвърлете ги в голяма емайлирана тенджера.


Нарежете рука на малки кубчета и го прехвърлете при чушките.

Настържете морковите на едро ренде и ги пуснете при другите зеленчуци.

Нарежете доматите на малки кубчета и ги добавете при другите продукти.

Патладжана нарежете на кубчета и хоп – в тенджерата.

Забележка: Ако се притеснявате, че патладжанът може да горчи, предварително го накиснете в солена вода, измийте и отцедете.

Ябълките нарежете на кубчета, добавете ги към останалите зеленчуци, след това прибавете сол и разбъркайте хубаво всичко.

След това добавете слънчогледовото олио и поставете тенджерата на печката на умерен огън. Веднага добавете ситно нарязания магданоз (може и копър), и разбъркайте.

Зеленчуците ще започнат да слягат в съда – да се „свиват“. Ако не сте побрали всичко в тенждерата, сега е моментът да добавите останалите.

Задушавайте ги около 50 минути, така че хубаво да омекнат. Периодично разбърквайте манджичката.

5 минути преди да е готово, добавете нарязан чесън (можете и да го счукате/смелите) и смлян черен пипер. Смесете всичко, след което гответе още 5 минути.

Разпределете манджичката в стерилизирани буркани и затворете плътно със стерилизираните капаци.

Обърнете бурканите наобратно, покрийте с кърпа и оставете така, докато напълно изстинат.

След това прехвърлете в килера/мазето и съхранявайте там.

Приятен апетит!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *